A continuación, damos un resumen de situaciones críticas encontradas en cultivos Granadilla en Colombia.
La “Secadera” (Fusarium spp.)
Es el verdadero dolor de cabeza agrícola. La pudrición del cuello y la raíz causada por Fusarium solani y Fusarium oxysporum devasta parcelas enteras en poco tiempo. Perdidas en etapa productiva (entre los 8 y 18 meses), justo cuando el agricultor apenas está recuperando la inversión inicial. La influencia del Fusarium en Maracuyá fue reportada por “ Revista Cientifica UDCA”
Pérdidas por plagas en la floración
La alta variabilidad climática (lluvias prolongadas o sequías extremas) han aumentado exponencialmente el ataque de: Mosca del ovario (Dasiops spp.): Ataca el botón floral, al momento de su apertura y se esconde para que no sea alcanzando por los insecticidas foliares, durante este pequeño lapso de tiempo se alimenta de el pequeño fruto, haciendo heridas para tomar alimento fresco, este daño ocasiona perdida de fruto a edad temprana y es la puerta de entrada del hongo fusarium Además de provocar el aborto masivo de flores antes del cuajado Se estima que la incidencia del hongo fusarium asociado a la intervención temprana de la mosca del ovario presumiblemente puede estar ocasionando en el país una perdida aproximada de 60.000 toneladas, de fruto fresco, que podría prevenirse mediante técnicas ya implementadas por algunos agricultores con el desencapuchado y la colocación de trampas.
Incidencia de hongos.
La Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides): Dentro de la explotación de cultivo de granadilla se encontró que el principal hongo que destruye la granadilla en su área foliar tenemos la Antragnosis el cual fue evaluado a profundidad en cultivos nariñenses. Para aislar el microorganismo se tomó una muestra de frutos enfermos y se llevó al Laboratorio de Diagnóstico Vegetal de la UNAL Sede Palmira, donde se prepararon y dejaron listos para la siembra en medio de cultivo (PDA), según los protocolos establecidos. Después el hongo se encubó a 25 °C durante 7 días, se obtuvo el cultivo puro y se procedió a identificar sus características.
En Colombia, debido a las condiciones de alta humedad y clima frío del cultivo de granadilla, existe una alta incidencia de los hongos Alternaria y «ojo de pollo» (Phomopsis spp.). Estos patógenos foliares destruyen el área foliar y reducen el vigor fotosintético de la planta, lo que se traduce en pérdida de frutos, bajo rendimiento de pulpa y menor concentración de azúcares (°Brix). Asimismo, debilitan la resistencia natural del cultivo y acortan su vida útil a solo 12 o 18 meses, cuando lo óptimo sería alcanzar hasta cuatro años.
Aunque afectan principalmente las hojas, su impacto directo en la fotosíntesis perjudica tanto la floración como el llenado de la fruta. Estas pérdidas en la eficiencia productiva se podrían evitar con una fertilización de precisión que balancee los requerimientos nutricionales de la planta incluyendo cationes mayores (Ca, Mg, K y Na), elementos menores, oligoelementos, ácidos húmicos y fúlvicos—. Un adecuado balance nutricional fortalece la epidermis foliar superior (adaxial) y epidermis inferior (abaxial). Que son la primera barrera física foliar, haciendo a la planta más resistente a la humedad y dificultando el ataque de insectos plaga cuyos daños mecánicos facilitan la entrada de hongos como Fusarium, Alternaria, Colletotrichum (antracnosis) y Phomopsis.
Costos de producción elevados:
La deficiente asistencia técnica y la escasa adopción de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de granadilla incrementan la incidencia de patógenos que afectan la plantación y reducen sus variables productivas y económicas. Al desconocer las fuentes nutricionales y sus concentraciones, los agricultores suelen duplicar innecesariamente ciertas fuentes de fertilización, provocando un desbalance por exceso de unos nutrientes y carencia de otros.
Esta falta de precisión, sumada a los altos costos de los fertilizantes de síntesis química y agroquímicos convencionales, reduce significativamente los márgenes de ganancia. Como consecuencia, el productor recurre a alternativas que no satisfacen los requerimientos reales del cultivo, perdiendo hasta el 50% de su producción. La gravedad de esta situación se evidencia en el sector pasifloricultor colombiano como se expresa en el informe de La Cadena Productiva de Pasifloras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), y el SIOC (Sistema de Información de Cadenas Productivas), donde la combinación de muerte prematura de plantas, aborto floral y descarte de fruta infectada genera pérdidas aproximadas de entre el 35% y el 55% de la producción potencial, lo que equivale a un descarte físico de más de 60,000 a 80,000 toneladas anuales de fruta.
4. Estrategias de solución
A partir de la experiencia en asistencia técnica en cultivos de ladera (1,700 a 2,000 m s. n. m.) en Colombia, YAJAVI ha estructurado un modelo de diagnóstico agronómico digital y remoto desde hace cuatro años en Colombia. Mediante la evaluación visual de imágenes y videos, junto con el análisis de muestras de suelo recibidas por logística de mensajería, es posible caracterizar deficiencias nutrimentales, afecciones por patógenos y fallas en el manejo agronómico. Este modelo descentralizado reduce los costos operativos de la asistencia técnica en territorio, incrementando la cobertura de profesionales especializados. Y creando un gran desafío para los centros de educación superior que deben estructurar pedagógicamente este servicio.
Desde la perspectiva de la nutrición vegetal, se plantea la transición de fertilizantes granulares tradicionales a fórmulas de precisión compuestas por sales puras de alta solubilidad y rápido aprovechamiento fisiológico. La integración de estas fuentes minerales balanceadas con humus de lombriz e insumos biológicos refuerza las barreras estructurales e inmunológicas de la planta contra fitopatógenos. Asimismo, esta alternativa previene la degradación del suelo derivada de la lixiviación de insumos y de la acumulación de polímeros plásticos asociados a ciertos fertilizantes convencionales, respondiendo a los postulados de la FAO sobre producción agrícola sostenible.
Foto: Asistencia técnica en Usenda Cauca.
El servicio de asistencia técnica virtual destaca por su rapidez y eficiencia, permitiendo llegar a cualquier zona agrícola de Colombia sin importar la distancia. A través de empresas de mensajería, es posible enviar insumos de alta precisión tecnológica adaptados a cada necesidad, como tratamientos específicos o sistemas de fertilización mediante el balanceo de raciones. Lo más importante es que las soluciones llegan a tiempo —en un lapso de dos a tres días—, lo que contribuye a reducir las pérdidas de granadilla, las cuales alcanzan un preocupante 55 % de la producción nacional (alrededor de 60.000 toneladas al año). Es fundamental que las entidades de investigación y educación agrícola se sumen a estos esfuerzos y analicen estas experiencias exitosas para mitigar el impacto de este problema en la granadilla y otros cultivos.
JAIRO HERNÁN DAZA CAJAS
Formulador de YAJAVI
www.yajavi.com